버터헤드 효능과 섭취 세척 구매방법에 대해서 볼게요
최근에 가족들과 쌈밥집을 갔다가 너무 부드럽고 맛있는 쌈채소를 먹었어요.
초등학생인 아이들이 원래는 불편하다고 쌈을 잘 안싸먹는데 너무 잘먹길래 직원분께 이름을 물어보니
‘버터헤드’ 라고 말씀해주시더라구요.
뭐든지 효능을 알고 먹으면 더 효과가 있는 것 같고, 자주 찾게 되는 편이라 정리해보았어요.
‘버터헤드 레터스’라고 불리고 유럽형 상추라고 해요.
샐러드 수요가 많아지면서 요즘은 우리나라에서도 재배를 하고 꽃송이 상추라고도 불린다고 해요.
버터헤드 효능
불면증 예방과 스트레스 해소
수면유도, 신경안정, 염증완화에 도움이 되는 락투카리움이 다량함유되어 있어 수면의 질을 높여주고 두통 예방에도 도움이 된다고 해요.
눈 건강과 피부 건강
루테인과 비타민 A,C를 풍부하게 함유하고 있어 야맹증 방지와 시력을 보호해주고 피부가 건조하지 않게 유지해줘요.
소화 기능 강화
대부분 수분으로 이루어져 있고, 식이섬유가 풍부해 소화기능이 향상되고, 변비 예방효과가 있어요
이외에도 버터헤드 레터스에는 칼륨, 칼슘, 인, 마그네슘, 철, 카로틴,엽산 등의 각종무기질과 필수 아미노산, 철분을 다량함유하고 있어 근육건강과 피로회복에도 도움이 된다고 하네요.
섭취방법
쌈야채
고기와 궁합이 좋아요. 모양은 양상추처럼 생겼고 크기는 일반상추보다 크지만 굉장히 부드러운편이라 쌈모양잡기도 편하고 씁쓸한 맛이 없고 고소하면서 단맛이 나는 편이라 너무 맛있어요. 그래서 쓴맛이 싫어서 쌈을 잘 안먹는 아이들도 거부감없고 식감이 좋아 잘 먹을수 있는 것 같아요.
샐러드
맛자체가 좋아서 강하지 않은 드레싱을 넣어서 샐러드를 가장 많이 해요. 아삭아삭한 식감이 좋고 , 연어와 해산물과 궁합이 좋아요.
샌드위치
양상추 말고 베터헤드 넣어서 먹으니 모양잡기 좋고 식감도 부드러운데 아삭해서 좋아요.
세척방법
생각보다 잎이 많이 여린편이라 세척시 조심해야해요. 물에 오래 담그면 수용성 비타민 손실이 있을 수 있으니 송이 그대로3~5분정도만 담궜다가 한잎씩 떼어서 흐르는 물에 앞, 뒤로 한번씩만 헹구어주는 것이 좋습니다.
구매방법
저는 쿠팡에서 구매했어요. 240그람을 4990원에 로켓프레쉬로 신선하게 받아봤어요. 어른 손바닥만한 크기로 3송이가 배송되었고 ,어른 4명에 초등학생 2명이 먹으니 넉넉했고 조금남아서 샐러드도 해먹었어요. 아직은 시장이나 작은 마트에서는 판매하는 곳을 보지는 못했고 이마트나 홈플러스 또는 온라인으로 구매할 수 있어요.
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